スナックよね

今夜はスナックよね。店主よねさんと今回絡むゲストは小橋賢児氏。

そして“日本酒ものむお”こと“ビールのむお”の本日のPick Upはこちら。

忘年会でもお目見えした、美吉野醸造 / 花巴 山廃純米 山田錦。

前回は速醸バージョンでしたが、今回は酵母無添加で醸造された山廃純米酒を蔵内にて熟成させたバージョン。熟成による芳醇な香りと柔らかな口当たり、しっかりとした山田錦の米の旨味を味わえるお酒です。

横の2本はいずれも常陸野ネストビール（木内酒造）のビール。

真ん中は リアル・ジンジャー・エール。

イギリス生まれのジンジャーエールは元々このようなアルコール飲料だったのです。高知県産生姜をたっぷりと使用して醸造している正真正銘の生姜ビールは、その生姜の風味と甘みから案外ジンジャーブレッドやパウンドケーキにも合う味わいです。

右側は レッドライス・エール。

古代米といわれる赤米を使用した淡い薄紅の色合い、醗酵には清酒用大吟醸酵母も加えるという一風変わった作り方をしています。果物は使っていないのにベリー系の果実を思わせる香りがするという不思議なビール。

それぞれ限定1本なので早い者勝ちです。さすがに4合瓶とはいえ日本酒はひとりで1本はきついでしょうが。笑